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肠胃健康要靠“养”,吃什么、怎么吃都很重要

发布时间:2015-06-05       浏览量:5913

 肠胃是人体吸收营养、排出废物的重要器官,被比作人体的“第二大脑”。因为它有自主神经系统,可以独立发挥搅拌食物、提取盐分、吸收营养、排泄废物等功能。但是,如此“全能”的肠胃实际上很娇气。随着社会发展,经济条件的提高,“现代病”也常常光顾我们,其中肠胃不适的患者相比较以前也有所增多。

    为此,想要让胃肠少出麻烦,我们应该尽量“讨好”它。除了注意三餐规律饮食等常识外,平日还要靠“养”!

消化系统是人体健康的风向标

    在人们的印象中,消化系统的疾病似乎在春夏发病颇多,其实不然。熊主任告诉记者,消化系统关系着人体全身的健康,是人体健康的风向标。根据不同的疾病,一年四季都有消化系统的疾病发病。在春天,由于万物复苏,细菌病毒也跟着复苏,并且越来越多;同时天气变化快,忽冷忽热,常使人体抵抗力降低,致使腹泻、肠炎等消化系统疾病发作,特别是小孩和老人家。因此,在春夏期间,特别是气温变化大时,家人一定要有所防范。

    而消化性溃疡,如胃溃疡、十二指肠溃疡等消化疾病则在一年四季中常常困扰着上班族。这些消化性疾病并没有太多季节性的特征,而是因人的生活习惯、饮食、疾病特征等不时发作。这类患者应该调整工作节奏,养成健康的生活习惯。一旦发作了,应及时遵医嘱服药、治疗。

养好消化系统,重在饮食

   一、怎么吃?

   不吃隔夜蔬菜

   消化系统与吃有关,消化系统的健康与怎么吃更有关。熊医生表示,白领阶层都爱带饭,但由于早上时间有限,往往带的都是隔夜饭菜。“不要以为放在冰箱里就进了保险箱,其实低温环境中也是有细菌的。”健康饮食提倡不吃隔夜蔬菜,因为隔夜蔬菜几乎没有什么营养了,而其他的隔夜饭菜要吃的话,也一定要热透、煮透,才可以吃。这样不易产生腹泻类消化系统疾病。

    同时,不要边吃饭边喝汤。有句话说的好:饭前喝汤,苗条健康。               早餐要有讲究

    很多人都知道不吃早餐易患胆囊炎、易引起结石等等。有很多上班族粗糙地吃早饭。起床后,抓两个包子,边走边吃或边坐公交车边吃。其实这些方式都是不对的。熊医生表示,这些现代生活习惯与人体的需求恰恰相反。人体的需求是“皇帝的早餐、大臣的午餐,乞丐的晚餐”,意思就是早上一定要吃得好吃得有营养,不能敷衍了事。他建议,每顿饭应该吃半小时;午饭后散步半小时,午睡半小时;晚饭则注重清淡,尽量不要油腻煎炸及高能量的食物。午饭与晚饭最好间隔6个小时,晚饭至睡眠的合理时间为4个小时。因为晚上睡眠时,大部分器官进入代谢缓慢的“休养”状态,此时强迫胃肠道“紧张工作”,不仅胃黏膜得不到修复,还会促使胃在大量分泌胃液、胃酸,消化食物的同时,破坏胃黏膜,导致胃糜烂、胃溃疡等病。因此,晚饭后不久就睡,食物滞留胃中,无异于“睡以等病”。

       放慢吃饭速度

  多项研究发现,狼吞虎咽的吃饭方式,容易导致体内积食,增加肠胃负担,减缓肠道蠕动速度。而且如果你吃得太快,食物中的维生素、矿物质和氨基酸等无法得到充分吸收,会造成营养大量流失。久而久之,肠胃就会失衡。

  慢慢吃饭,能够让食物更好地被消化和吸收,不至于停留在肠道中造成堵塞。建议每顿饭至少吃25分钟以上,老年人最好一口饭咀嚼20次以上。因为食物在口腔中咀嚼时,能够与唾液结合生成唾液淀粉酶,而这种物质恰恰是促进消化的主要动力。

       每顿七八分饱

  饥一顿饱一顿,面对不喜欢的食物宁愿饿着,而见到爱吃的就一下吃到撑。长此以往,肠胃就要“罢工”了。专家提醒,哪怕是爱吃的东西也不要“一次吃个够”,每顿最好都只吃七八分饱,加餐也不要过多。要让肠胃得到充分的休息,否则很容易消化不良。

  另外,饭前饭后也有一些需要注意的习惯,比如饭前尽量不吃冷食;饭前适当喝几口汤或水,促进消化液分泌,但不可过多;饭前、饭后一两个小时不做剧烈运动;少吃太油、太咸、太辣的食物,以免刺激肠胃。

     二、吃什么?

     荤素搭配比例为1:7

     现代人首先要改善饮食结构,应多吃绿色植物、谷物等自然食品,而少吃荤菜,两者的搭配比例为7:1。根据长寿的饮食结构指南,每天,一个人摄入的鱼虾蛋为一两至一两半,奶为300克。

  研究发现,人每天摄入20~25克膳食纤维,能让肠道更“环保”。高纤维饮食可降低食道癌、胃癌的风险。蔬菜、水果中所含“水溶性纤维”较多,能清扫肠道,并调整肠内菌群环境。不仅防癌,而且能缓解便秘,对肠胃健康大有裨益;五谷杂粮中所含“非水溶性纤维”较多,可刺激肠壁蠕动,缩短食物在大肠中滞留的时间,减少有害物质的吸收。

  因此,饮食营养要均衡,不要吃一大堆单一食物,而应每种食物都摄入一些。全谷物、菠菜、花椰菜、苹果、西兰花、梨、豆类食品等都应该成为餐桌上的常客。

      补充“好细菌”护肠胃

  此外,肠道中栖息着数以亿计的细菌,比如益生菌和致病菌等,前者的作用在于平衡各菌群,维持肠道健康。当有益菌的“总体实力”小于有害菌时,肠道菌群的平衡就被打破,可能导致便秘、腹泻等多种问题。

  生活中常补充益生菌不仅能提升有益菌的战斗力,有助于维持肠道健康,增进肠道蠕动,还能改善细菌所在的肠道环境,抑制有害菌生长。

  其实,除了酸奶、奶酪外,其他一些发酵食物中也含有益生菌,如泡菜、纳豆、腐乳等。另外,为了刺激益生菌的增长,还要多吃含丰富低聚糖的食物,比如香蕉、大蒜、蜂蜜、洋葱及芦笋等,因为低聚糖是肠道内益生菌的养分。

       天气热也要给胃保暖

  俗话说,十个胃病,九个胃寒。养胃一定要考虑季节气候变化。胃病的季节性、节律性都特别强,特别是在早晚温差大、“倒春寒”的时候更要警惕。

  热天里不少人喜欢开着空调睡觉,而且晾着肚皮散热,因此,腹部很容易受凉导致胃肠功能紊乱,出现肚子痛、腹胀等不适。所以天再热都要注意腹部保暖,睡觉时至少要在肚子上盖一条毛巾被或薄毛毯。

  另外,尽量少吃太凉的食物和饮料。过凉的饮食不仅会导致胃肠道血管骤然收缩,血流量减少,引发腹痛、腹泻,还会干扰肠胃的正常蠕动,导致消化功能失调,影响消化液分泌。

 

肠胃喜欢哪几类食物 

    三种食物,养胃消食

    红薯养胃去积。红薯本身养胃,其富含的膳食纤维能消食化积,增加食欲。但红薯能促进胃酸分泌,所以平时胃酸过多,常感觉反酸、烧心的人不宜吃。

  平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。最好不要吃路边摊上的烤红薯,容易糊,卫生条件得不到保证。

    南瓜细软易吸收。很多人都非常喜欢吃南瓜,尤其是老人和孩子特别喜欢这看起来黄澄澄,吃起来软软糯糯的南瓜。

  南瓜有很好的养胃功效,它富含的碳水化合 物、果胶可以保护胃部免受刺激,其含有的膳食纤维非常细软,易吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜,每餐吃一块正合适。

    海带属于碱性食物,富含的碘可促进血液中三酸甘油酯的代谢,并防止血液酸化,有助于润肠通便,而且热量很低,膳食纤维丰富,能加速肠道的运动。

另外,海带中还含有褐藻酸,可降低肠道吸收放射性元素锶的能力,并将其排出体外,在排毒减肥的同时,起到预防白血病的作用,一举两得。

 研究发现,常吃排肠气的食物,如肉蔻、桂皮等能增强胃肠蠕动,有助消化;姜能缓解孕期和手术后的恶心、反胃;薄荷叶能放松胃部肌肉,缓解消化紊乱症状;燕麦片则是保护胃壁的“缓和剂”。

     心情好、牙口好、适量运动:为健康加分

     除了吃以外,我们还应该注意自我管理健康。首先,我们应该有个好心情。心情的好坏能影响人体的内分泌,进而影响我们的食欲。心情好也是心理健康的重要内容。其次,要保护好我们的牙齿。俗话说,牙好,胃口就好。牙齿的功能是帮我们磨烂口中的食物,如果牙齿缺失这项功能,那么食物还未磨烂就进入到了肠胃,会给消化系统带来负担。最后便是适量地运动。要坚持锻炼,争取每天能锻炼半小时,每周至少锻炼5次。最重要的是,要学会快步走路,这是最好的运动方式。




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